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2014年6月 4日 (水)

コクレ、、!!

みなさまこんばんは

早速ですが本日は、シェフより入手したこちらの1枚をご覧ください!

SAMSUNG

こちらはずばり『ひな鳥』ですぴかぴか (新しい)

ちなみにひな鳥はフランス語ではオスの鳥をコクレ・メスの鳥をプッサンと呼ぶそうです。

 

FUNATSURUでは、6月までのメニューで『ひな鳥のココット焼き』という

お料理でこちらのひな鳥を提供しております!

 

生後間もないひな鳥を骨付きでまるまるローストして、、

お野菜と共にココットでお焼きすることでより柔らかく、、

などとシェフの大胆かつこだわりの一品となっておりますぴかぴか (新しい)

親鳥と違って、ひな鳥は身が大変柔らかく、クセのない味なのが特徴ですひらめき

 

お客様からも大変好評の声を頂いている一品ぴかぴか (新しい)

ぜひ一度ご賞味くださいませ!

 

みなさまのお越しをスタッフ一同ぜひお待ちしております晴れ

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