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2012年10月

2012年10月29日 (月)

秋のジビエフェアー

みなさん、こんにちはhappy01

急にぐっと冷え込んで朝晩はすっかり寒くなりましたねーっwobbly


今回ご案内しますのは、

深まる秋に美味しくなって食べることのできる季節の食材「ジビエ」ですup

11月からフェアメニューにてご提供いたしますhappy01

みなさんジビエと聞くと何を思い浮かべますか??

狩猟で獲た天然の野生鳥獣の食肉のことをジビエといいますが

ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから高級食材として扱われてきました。

鹿、イノシシ、真鴨、野うさぎなどなど・・・capricornus

野生のお肉ってなんだか硬くて香りが強くて食べづらそう・・・ですよね。

でも実は自然の恵みを蓄え、野山を駆け回り引き締まった肉質は

栄養豊富なのにヘルシーなんですflair


FUNATSURUでは、

シェフがその日入荷のジビエによって調理法を工夫して

大変食べやすく美味しい一皿に仕上げますrestaurant

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cuteジビエフェアーcute

期間 : 11/1(木)~12/7(金)

価格 : \5,775(ランチ)

     \12,600(ディナー)


深まる秋の味覚を味わいに是非FUNATSURUへお越しくださいませconfident

ご予約はコチラ


そして、

京都・大阪・神戸で人気のレストランのシェフが手がける、

sun本格フレンチおせちsunのご予約は11/1(木) 12:00~より受付中note

11/15(木)までにご注文のお客様には早期割引価格shineにてご案内sign01

くわしくはコチラ present


それでは、みなさまにお会いできますことを

スタッフ一同心よりお待ちしていますlovely

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*食材の入荷状況によりMENUは予告なく変更する場合がございます。

*毎週火曜日は定休日となっております。

*お越しの際は、事前にご予約されることをおすすめ致します。

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2012年10月22日 (月)

フレンチ・おせち料理、まもなく販売開始!

こんばんはー!

皆様、おせち料理といえば・・・

和食という印象が強い方が多いですよね。

FUNATSURUがご提案するのは、フレンチのおせちhappy01

しかも、3段重になっておりますup

当社の看板shineシェフrestaurantが一同に会して、自慢の腕goodをふるった

全て手作りの「本格フレンチおせち」なんですflair

Sheff_5ranger
さまざまな経験をしてきたプロたちが集結happy02

その気になるおせちの全貌soonは・・・

【一の重】

・車海老のポッシェ

・丹波地鶏のガランティーヌ

・スモークサーモン

・明石蛸の柔らか煮と京蕪

・ギリシャ風 野菜の酢漬け

Osechi_01

【二の重】

・堀川牛蒡のコンソメ煮とシャラン産鴨股肉のコンフィ

・ホロホロ鳥の胡麻風味

・鮑の柔らか煮

・豚バラ肉の赤ワイン煮と金柑のコンポート

Osechi_02

【三の重】

・犬鳴豚の田舎風パテ

・ポルチーニ茸とフォアグラ・フラン

・ニース風豆サラダ

・丹波産黒豆のカステラ焼き

・寿栗&紅あずま甘露煮

・アスパラガス サヤインゲンのベーコン巻き

Osechi_03

いかがでしょうかsign02

本格フレンチレストランの味をご家庭houseで。

フレンチwineの製法でひとつ、ひとつ手作りされた

心のこもった手作りの料理restaurantをご家庭でお愉しみいただけます。

新年sunの清々しい朝祝いfujiにぜひ、召し上がりください。

 

そして!!!予約受付開始日のお知らせです!

 

11月1日(木)12時よりSTRATですsign03

詳細はこちら、

http://www.vmg.co.jp/osechi/

皆様、数に限りがございますので、お早めにご注文いただければと思います。

それでは、季節の変わり目ですので、皆様、お身体にはくれぐれも、

お気をつけくださいませpaper

2012年10月15日 (月)

おいしさと幸せがぎゅっと詰まった“マカロン”

みなさん、こんにちはdelicious

夜はひんやり冷え込んで上着が欠かせなくなってきましたねt-shirt

本日は、女性が大好きheart04なマカロンのご紹介ですnote

FUNATSURUでご提供しているマカロンは

モンテゴテロ社のフルーツビネガーを使用した“エーグルドゥース”という

オリジナルマカロンでございますtulip

Img_4680_7

名前の由来となったように“甘酸っぱい”味わいで

果実の清涼感とおいしさがぎゅっと詰まった、

あっさりとしたクリームで

女性はもちろん男性にもファンがいるほどの美味しさhappy02

味は

cuteフランボワーズ

cuteオレンジ

cuteシードル

の三種類note

FUNATSURUレストランでは食後のコーヒーと共にプティフールとして

ご提供していますcafeshine

口溶けのよいしっとりした生地とクリームが口の中で一緒にほどけて

思わず微笑んでしまうシアワセのマカロンheart

大西シェフパティシエがひとつひとつ心を込めて手作りしていますrestaurant

お持ち帰り用に3個入り¥378での販売もしていますので

愛情いっぱい詰まったマカロンを大切な人へのささやかな贈り物としてどうぞnote

それでは、みなさまにお会いできますことを

スタッフ一同心よりお待ちしていますlovely

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*食材の入荷状況によりMENUは予告なく変更する場合がございます。

*毎週火曜日は定休日となっております。

*お越しの際は、事前にご予約されることをおすすめ致します。

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2012年10月 8日 (月)

大切なあの人のお誕生日をFUNATSURUで

みなさん、こんにちはhappy01

秋晴れの日が続いて気持ちいいですねshine

本日は、お誕生日や記念日、送別会のシーンを

華やかにする、オプションアイテムのご紹介ですcute

まずは意外と!?女性はもらって嬉しいお花束tulip

Resize0199

3,150円~ご予算に応じて

お客様のイメージやお好きなお花、お色見をお伺いして

花束もしくはブーケにアレンジメントさせて頂きますheart04

FUNATSURUのウエディングシーンでとっても素敵な装花を

手がけてくださっているパートナー様が

おひとつおひとつアレンジするので同じものはひとつとしてありませんhappy02

つづいて、お祝いの席には外せないケーキbirthday

お二人で分けて頂くのにちょうどいいサイズの3号(9cm)は、2625円ですnote

プラス料金でお写真のようなマカロン付のケーキへのアップグレードも可能ですlovely

Resize0560素敵っhappy02

もちろんお好きなメッセージをお入れすることが可能ですshine 

あなたの大切な人との大切な記念日present

FUNATSURUオリジナルのオプションアイテムで素敵にお祝いしませんか?

お手配に時間がかかる場合もございますので

前日までのご予約をお願いいたしますconfident

それでは、みなさまにお会いできますことを

スタッフ一同心よりお待ちしていますlovely

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*食材の入荷状況によりMENUは予告なく変更する場合がございます。

*毎週火曜日は定休日となっております。

*お越しの際は、事前にご予約されることをおすすめ致します。

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2012年10月 1日 (月)

10月は“秋の味覚フェア”

みなさん、こんにちは!

川床最終日は台風縦断で大荒れのお天気となってしまいましたwobbly

本日よりはダイニングでの営業となりますので、

店内のソファのゆったりとしたお席で“秋の味覚”mapleをたっぷり

堪能していただけるコースをご用意しておりますnight

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今回は本日より開催の

秋の夜長にフレンチで“秋の味覚”をお楽しみいただける

期間限定のフェアメニューのご案内ですshine

FUNATSURUで楽しむ秋の味覚フェア

riviere-リヴィエレ (¥8,925)

restaurant小さな一皿

restaurant上林春秋本店“綾鷹”でマリネした関サバ 新緑のソース

restaurant様々な調理をした秋野菜と信州産の茸 アンチョビ風味の泡

restaurant塩ウニを乗せて焼き上げた平目 海藻の香り

restaurantお口直し

restaurant比内地鶏の一皿 香ばしく揚げた卵とトリュフのクーリ

restaurant京都府相楽郡和束町の茶葉に思いを寄せて

restaurantパン

restaurantコーヒー

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京都の滋味溢れる食材が一皿一皿ひかっていますshine

グルメなお客様にも是非一度味わっていただきですnote

ご予約はコチラ

そして、現在開催中の「フランスレストランウィークsign03

今週末までの限定メニューとなりますので

是非是非!みなさんお誘い合わせの上お越しくださいませnote

開催期間

2012年9月24日(月)~10月7日(日)

restaurantランチ

2,012円(税・サ込)

restaurantディナー

5,000円(税・サ込)

ご予約順次受中sign01

075-351-8541までお電話くださいませtelephone

2週間の限定コースup

お席に限りがございますので

早めのご予約をオススメいたしますcute

それでは、みなさまにお会いできますことを

スタッフ一同心よりお待ちしていますlovely

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*食材の入荷状況によりMENUは予告なく変更する場合がございます。

*毎週火曜日は定休日となっております。

*お越しの際は、事前にご予約されることをおすすめ致します。

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