プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

お料理やワインからお店のことなどまで、いろいろな情報をお知らせします。このブログをご覧になった方だけのお得な情報もありますので、気軽にお立ち寄りください。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2012年3月 | メイン | 2012年5月 »

2012年4月

2012年4月30日 (月)

川床開き

restaurantみなさん、こんにちはcherry
GWは前半はお天気sun続きで気持ちよかったですねshine
先週ご紹介しましたとおり、
京都ではいよいよ明日から川床開きですshine
FUNATSURUでは、5月2日が川床開きですhappy01
そして5月はcute皐月床cute
今月限定の川床ランチをFUNATSURUでも
お楽しみいただけますnote

と、いうわけで

川床体験フェアランチの中からお料理のご紹介ですhappy01

鰯とじゃがいものテリーヌ サーベルインゲンとセミドライトマトのサラダと共に

Resize0153_2

ベーコンで包んだ鰯とじゃがいものテリーヌはふんわりと香草の香りがして

酸味のあるヴィネグレットソースが食欲をそそりますrestaurant

続いてメインのお料理

ソルトブッシュラムのオムニエール焦がしバターとマジョラムの香りで

Resize0154

ソルトブッシュラムというミネラルたっぷりの餌を食べて育った

オーストラリア産の高品質の仔羊sign01

仔羊を包んでいるパリパリのパートブリックを

あわせながらお楽しみくださいshine

cute期間限定の川床体験ランチcute

期間:5/2(水)~6/30(土)
価格:3,150円

メニューはこちら

ぜひ、皐月床を楽しみに
FUNATSURUへお越しくださいませshine
それでは、皆様のご来店をスタッフ一同、
心よりお待ちしておりますcherry
*******************************************************************
*食材の入荷状況によりMENUは予告なく変更する場合がございます。
*毎週火曜日は定休日となっております。
*お越しの際は、事前にご予約されることをおすすめ致します。
*******************************************************************

2012年4月23日 (月)

京都の夏の風物詩

みなさま、こんにちはnote
ぐんと気温が上がってお昼間は暑いくらいですねsun

京都では、夏の風物詩でもあります川床の設置が
いよいよ始まりましたshine
今回はその様子をちらりとご紹介しますcatface
桜吹雪が舞い、若葉が芽吹く頃になると
トラックでたくさんの資材を運び込み、
ガタイのいいお兄さんたちがひとつひとつ組み立てていきますwrench
Resize0146
FUNATSURUの床は、近隣のお店にくらべて
かなり広い川床なので、設置するのもだいたい2,3日ほどかかりますsweat01
Resize0147
鴨川の向こう岸の桜の木がきれいですねcherryblossom
この川床の3m下程に鴨川が流れているので
鴨川のせせらぎを聞きながらゆったりとお食事していただけますrestaurant
店内のダイニングから見るとこんな感じですshine
もう少しで完成!up
Resize0148
盆地で蒸し暑い京の夏を、少しでも涼しく過ごすための
納涼床」は、実は昔の江戸時代から現在まで続いていますhappy01
期間は5月から9月ですconfident
ちょうちんや灯篭がぼんやり鴨川の水面を照らし出す
風景は本当に風情がありますね。
Resize0152
川床は、基本的には夜の営業になりますが、
来月の5月はcute皐月床cuteとして昼床sunが施されるので、
夜の雰囲気とはまた一味違った
お昼間の新緑の木漏れ日が気持ちのいいchick
木屋町の雰囲気や、鴨川のせせらぎを聞きながら
お食事を楽しんでいただけますので
この時期しか楽しめない川床ランチもオススメですhappy01

大好評頂いています、
大変お得なスプリングフェアも
あとわずかsign01
期間:4/1(日)~4/30(月)
ランチ :\2,100
ディナー:\10,500
メニューはこちら
それでは、皆様のご来店をスタッフ一同、
心よりお待ちしておりますcherry
*********************************************************************
*食材の入荷状況によりMENUは予告なく変更する場合がございます。
*毎週火曜日は定休日となっております。
*お越しの際は、事前にご予約されることをおすすめ致します。
********************************************************************

2012年4月16日 (月)

春のおすすめドリンクメニュー

みなさん、こんにちはnote

FUNATSURUの前は、桜のじゅうたんに

新芽の青々とした紅葉が美しく映えていますshine

さて、今回は4月のオススメドリンクメニューをご紹介いたしますcherry

スペインでは、家庭酒として馴染み深いwineサングリアwineをご存知ですか?

本場では安いワインにフルーツやシナモンなどのスパイスを加えるのが

主流だそうですsmile

飲み方は、冷たーく冷やしてそのままでも、ソーダを加えても美味しいですflair

春らしく、ほんのりピンクのロゼワインを使ってFUNATSURU風にアレンジしましたbar

cuteロゼサングリアcute

Resize0143

ほんのり甘いロゼワインに、たっぷり漬け込んだフルーツの香りが

ふんわりと口の中にひろがりますconfident

大好評頂いています、スプリングフェアもまだまだ実施中flair

期間:4/1(日)~4/30(月)
ランチ :\2,100
ディナー:\10,500

メニューはこちら

ぜひFUNATSURUへお立ち寄りくださいませconfident
それでは、皆様のご来店をスタッフ一同、
心よりお待ちしております。

*********************************************************************
*食材の入荷状況によりMENUは予告なく変更する場合がございます。
*毎週火曜日は定休日となっております。
*お越しの際は、事前にご予約されることをおすすめ致します。
********************************************************************

2012年4月 9日 (月)

桜満開のFUNATSURUより

みなさんこんにちはconfident

FUNATSURUの目の前の桜が満開で

行く人の目を楽しませてくれていますcherryblossom

お昼だけでなく夜nightも素敵にライトアップが施されていますshine

Resize0130_2 Resize0129

今回は前回に引き続き、cherryblossomスプリングフェアcherryblossomより

メニューのご紹介です

restaurant九条ネギのガレットとフランスランド産 フォアグラのポワレ燻製ミルクの泡restaurant

Img_2651

バルサミコ酢などの甘酸っぱいソーズとあわせることの多い

フォアグラですが今回は九条ネギのガレットを添えていますlovely

鴨とネギの相性がいいように、

ネギの辛味が口をさっぱりさせてくれ、

旨みを引き立てあいますnote

こちらにはぜひしっかりとした重めのワインwine

甘口の白ワインをキリッと冷やして

Resize0136

かりっと香ばしくポアレした

濃厚な味のフォアグラをお楽しみください shine

期間:4/1(日)~4/30(月)
ランチ :\2,100
ディナー:\10,500

メニューはこちら

お花見のお帰りにぜひFUNATSURUへお立ち寄りくださいませconfident
それでは、皆様のご来店をスタッフ一同、
心よりお待ちしております

*********************************************************************
*食材の入荷状況によりMENUは予告なく変更する場合がございます。
*毎週火曜日は定休日となっております。
*お越しの際は、事前にご予約されることをおすすめ致します。
********************************************************************

 

2012年4月 2日 (月)

桜がテーマ 春のフレンチコース♪

皆様、こんにちは。

やっと鴨川沿いの桜の蕾が膨らみ始め、

すっかり春めいてきました京都からお送りしております。

さて、今日ご紹介するのは、

桜をテーマしたコース「prinremps~プランタン」から、

京都らしい2皿でございます。

1皿目はポワソン。

その身の色から桜鱒という魚を今回は、ブレゼして、

ほんのり桜色に染めて、京都産の春キャベツと、

シェリービネガーの効いたバターソースで召し上がっていただきます。

柔らかい身と春キャベツの食感に爽やかな酸味が食欲をそそります。

「桜鱒のブレゼ 京都産春キャベツのエチュベ シェリービネガー風味のバターソース」

Img_2657
シャルドネのワインと相性、ぴったりです。

2皿目は、肉質の柔らかい上質な群馬県産の上州和牛を、桜の葉で包み、

ココットで焼き上げたメインの一皿。

ソースには、シンプルなジュ(肉汁)と、万願寺唐辛子のクーリを添えています。

桜の香りと万願寺唐辛子の上品な辛味がフィレ肉と相まって口の中で、

素敵なマリアージュが起こります。是非、体験しにいらしてください。

「桜の葉で包んで焼き上げた上州和牛フィレ肉 万願寺唐辛子のクーリを添えて」

Img_2674
カベルネソーヴィニヨンのワインと相性がぴったりです!

鴨川沿いの桜と、東山の山々に咲く桜で、心も洗われるような京都の雅な景色と

楽しみながら、極上のフレンチをお愉しみいただけます。

是非、この機会に、FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORTへお越しください。

*********************************************************************
*食材の入荷状況によりMENUは予告なく変更する場合がございます。
*毎週火曜日は定休日となっております。
*お越しの際は、事前にご予約されることをおすすめ致します。
*********************************************************************

FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORT

TEL:075-351-8541

Mail:res@funatsuru.com

FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORT のサービス一覧

FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORT