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2011年8月

2011年8月29日 (月)

和クテル

こんばんはnight
不安定なお天気が続いていますが、
みなさんいかがお過ごしですか??


今回は9月7日にFUNで開催する「和クテル」パーティー
(http://www.funatsuru.com/)
との連動キャンペーンをご紹介させていただきます
scissors

今回のイベントでご協力頂く、梅乃宿酒造さんは
奈良県葛城市に明治26年創醸された日本酒の老舗蔵元ですbottle
梅乃宿の酒造りは旨口の酒、少量高品質、若い力をモットーに、
丁寧に作り上げられた、やわらかく、きめ細やかな味わいが特徴ですshine

今回ご紹介させて頂きます「和クテル」とは、
日本酒をベースに作られた果実酒を使って、
フレンチに合わせた飲み方を提案するカクテルのことですbar

FUNATSURUのレストランでは、これからの季節にぴったりの
以下の5種類をご用意してお待ちいたしております
barゆず酒トニックbar
ゆず酒とトニックウォーターでさわやかに仕上げました。
※梅乃宿ゆず酒・・・天然ゆず果汁を惜しげもなく使用。
ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのり甘みのあるお酒。

barあらごし梅ジンジャーbar
あらごし梅とジンジャーエール辛口で
濃厚な大人のカクテルに仕上げました。
※あらごし梅酒・・・日本酒ベースの梅酒に梅の果肉をブレンド。
とろりとしたやわらかな口当たりと濃厚な味わいの
果実感あふれるデザート梅酒。

barみかん酒ブリーズbar
みかん酒とジンジャーエールでフルーティーに仕上げました。
※あらごしみかん・・・みかんそのままのみずみずしい果肉を
たっぷり詰め込んだデザート感覚のお酒。

barもも酒ベリーニbar
あらごしもも酒とピーチネクターとシャンパンで
女性向けのスッキリ甘いカクテルに仕上げました。
※あらごしもも酒・・・まるで桃のデザートを食べているような
果実感あふれるお酒。

bar侍ロックbar
純米吟醸 梅乃宿をロックスタイルで。
※純米吟醸 梅乃宿・・・香りを重視しながらも旨みのあるお酒。華やかな吟醸香と生酒ならではのフレッシュ感をお楽しみいただけます。

女性や、日本酒を飲んだ事の無い方でも、
お楽しみいただけるのではないかと思います。
ぜひこの機会に日本酒、和クテルを味わって下さいねshine

8月・9月の平日は毎日営業いたします。
*9/7・9/13・9/27は定休日となっておりますので、
予めご了承下さい*

お越しになられる際は、お電話にて
ご予約されることをオススメいたしておりますtelephone
9月は気温も落ち着き、心地よい風を感じながら
川床をお楽しみいただけますrestaurant

ご予約のお電話の際に、この『ぐるなびブログを見た』と
おしゃって下さった方限定で販売前の和クテルを
1杯プレゼントさせて頂きますbar

*その他特典との併用は出来かねますので、ご了承下さい*

FUNATSURUレストランで
いつもとは、一味違う思い出をつくりに来ませんかsign02

それでは、みなさまにお会い出来る事をスタッフ一同、
心よりお待ちしておりますclover

2011年8月24日 (水)

川床ランチ

こんにちはsun

少し過ごしやすくなってまいりましたが、
みなさんいかがお過ごしですか??

FUNATSURUの川床は引き続き9月も営業いたしますsign03

夏の風物詩、鴨川納涼床ですが、
行ってみたいけど少し敷居が高いかなと思っていらっしゃる方に朗報ですupup

なんと9月はランチも川床で召し上がっていただけますshine

当店では川床で楽しんでいただける3種類のコースをご用意いたしましたrestaurant

■旬食材の一皿を川床で楽しむ「braise~ブレイズ~」■ 3,150円
■京の夏・厳選素材を味わえる「ciel~シエル」■ 4,200円
■シェフのスペシャリテを堪能できる「soleil~ソレイユ~」■ 5,750円

リーズナブルな川床ランチをFUNATSURUでお楽しみ下さいshine

8月・9月の平日は毎日営業いたします。
*9/7・9/13・9/27は定休日となっておりますので、
予めご了承下さい*

この時期の鴨川納涼床は、大変な混雑が
予想されるので、お越しになられる際は、
お電話にて、ご予約されることをオススメ
いたしておりますtelephone

ご予約のお電話の際に、この『ぐるなびブログを見た』と
おしゃって下さった方限定でソムリエのオススメしている
グラスワインを1杯プレゼントさせて頂きますbar

*その他特典との併用は出来かねますので、ご了承下さい*

FUNATSURUレストランで
いつもとは、一味違う思い出をつくりに来ませんかsign02

それでは、みなさまにお会い出来る事をスタッフ一同、
心よりお待ちしておりますclover

2011年8月16日 (火)

夏の甘~い一皿

こんにちはsun


毎日暑い日impactが続いておりますが、

みなさんいかがお過ごしですかsweat01??

本日は夏にぴったりなスイーツ特集ですcake

FUNATSURUではコースに付いているデザートは

4種類の中からお選びいただけますheart01


shineピーチメルバ タヒチ産バニラのグラスを添えてshine

こちらはフランボワーズ風味のシロップに漬け込んだ桃を使ったデザート。
その下には八角の様な風味がしてさわやかなタヒチ産のバニラのアイスクリームとビスキュイ(スポンジ)、生クリームの層があり、果実味溢れる一皿でございます。


shine黒糖風味の無花果のタルト 黒豆のグラスと共にshine

黒糖を使った生地の上に、いちじくを並べて焼き上げたタルト。
黒豆を入れたバニラのアイスクリームといちじくのソテーと一緒にお楽しみいただきます。



shineアーモンドのブランマンジェ 和三盆のキャラメルグラスを添えてshine

アーモンドで作ったミルクプリンの様にプルプルのデザート。
和三盆のキャラメルソースとそのキャラメルから作ったアイスクリーム、
シロップ漬けしたパイナップルとの相性が最高の一皿です。



shineプラムのジュレとファーブルトン ラベンダー風味の蜂蜜のグラスとご一緒にshine

プラムを使ったゼリーとしっとりとした食感が特徴のフランスのブルターニュ地方の伝統的焼き菓子、ファーブルトンを使った一皿です。
ラベンダーの花の蜂蜜を使ったアイスクリームと共にお楽しみいただきます。

こちらの夏sunらしい4つのデザートをお楽しみいただけるのは、

川床メニューの今だけですので、ぜひお越しくださいませ。

8月・9月の平日は毎日営業いたします。
*8/23・9/7・9/13・9/27は定休日となっておりますので、
予めご了承下さい*

この時期の鴨川納涼床は、大変な混雑が
予想されるので、お越しになられる際は、
お電話にて、ご予約されることをオススメ
いたしておりますtelephone

ご予約のお電話の際に、この『ぐるなびブログを見た』と
おしゃって下さった方限定でソムリエのオススメしている
グラスワインを1杯プレゼントさせて頂きますbar

*その他特典との併用は出来かねますので、ご了承下さい*

夏も本番を向かえ、FUNATSURUレストランで
いつもとは、一味違う思い出をつくりに来ませんかsign02

それでは、みなさまにお会い出来る事をスタッフ一同、
心よりお待ちしておりますclover


2011年8月 8日 (月)

五山の送り火

こんにちはsun

毎日暑い日が続いておりますが、

みなさんいかがお過ごしですか??

もうすぐお盆ということで

帰省される方も多いかと思いますが、

京都のお盆と言えば五山の送り火がございます。

五山の送り火とは、

大文字、松ヶ崎妙法、舟形万灯籠、左大文字、鳥居形松明の5つの山をそれぞれの形に焼き、その炎でお盆に帰って来られた霊をお返しする儀式ですfuji

FUNATSURUからはその中でも代表的な大文字を望むことが出来ますshine

そこで、8月16日の五山の送り火は特別ディナーコースrestaurantをご用意して、
川床から五山の送り火を見ていただこうと思いますsign03

本日はその特別メニューのご紹介をしたいと思いますclover

小さな一皿

オマールブルーのエマンセ 小さなサラダとご一緒に オシェトラキャビアのソース

冷たい賀茂なすとヴァンデ産フォアグラの一皿 サマートリュフをあしらって

甘鯛のうろこ焼き あさりのエキスとズッキーニのソースで

グラニテ

近江牛フィレ肉のポアレ セップ茸のソテーを添えて

ほうじ茶のクレームブリュレ 宮崎産マンゴーのサラダとご一緒に

川床で鴨川のせせらぎを感じながら

旬の京野菜を取り入れたシェフ特製のコース料理と共に

京都の夏を味わいませんかsign02

※写真はイメージです。
なお、当日は花火は上がりません。

8月・9月の平日は毎日営業いたします。
*8/23・9/7・9/13・9/27は定休日となっておりますので、
予めご了承下さい*

この時期の鴨川納涼床は、大変な混雑が
予想されるので、お越しになられる際は、
お電話にて、ご予約されることをオススメ
いたしておりますtelephone

ご予約のお電話の際に、この『ぐるなびブログを見た』と
おしゃって下さった方限定でソムリエのオススメしている
グラスワインを1杯プレゼントさせて頂きますbar

その他特典との併用は出来かねますので、
ご了承下さい*

夏も本番を向かえ、FUNATSURUレストランで
いつもとは、一味違う思い出をつくりに来ませんかsign02

それでは、みなさまにお会い出来る事をスタッフ一同、
心よりお待ちしておりますclover

2011年8月 1日 (月)

川床 de Moet

こんにちはsun

8月になりましたねsign03
毎日暑い日が続きますが、みなさんはいかがお過ごしですか??

本日は川床 de Moetがテーマでございます。
みなさんはモエ・エ・シャンドンをご存知ですか??

モエ・エ・シャンドンは1743年に創立され、
葡萄畑の総面積は1000ha以上、11名の専属醸造チームを有する
世界有数の高級メゾンですshine

その基本スタイルでもあるモエ・エ・シャンドン アンペリアルは
皇帝ナポレオンも愛したと言われ、
現在では映画やパーティなどでも登場するほどribbon

シャルドネ・ピノ・ノアール、ピノ・ムニエの3種の葡萄が完璧に調和し、
バランスが取れたエレガントな味わいのシャンパンですbar

FUNATSURUでは先日そんなモエ・エ・シャンドンのイベントが行われましたsign03

その名も『浴衣 de Moet』shine

当日は浴衣をお召しの約100名のお客様が
フィンガーフードと共にモエ・エ・シャンドンを楽しんでいらっしゃいました。

このイベントに伴いレストランでもモエ・エ・シャンドンを入荷しておりますsign03



夏の風物詩、川床で涼みながらオシャレにシャンパンで乾杯bar
なんていかがですか??

また、京都の夏の風物詩と言えば、
8月16日の五山の送り火がございますsign03

FUNATSURUでは1日限りのディナープランをご用意しておりますshine
川床で鴨川のせせらぎを感じながら
旬の京野菜を取り入れたシェフ特製のコース料理と共に
京都の夏を味わいませんかrestaurant

8月・9月の平日は毎日営業いたします。
*8/2・8/23・9/7・9/13・9/27は定休日となっておりますので、
予めご了承下さい*

この時期の鴨川納涼床は、大変な混雑が
予想されるので、お越しになられる際は、
お電話にて、ご予約されることをオススメ
いたしております

ご予約のお電話の際に、この『ぐるなびブログを見た』と
おしゃって下さった方限定でソムリエのオススメしている
グラスワインを1杯プレゼントさせて頂きますbarpresent

*Vent~ヴェント~コース並びに、その他特典との
併用は出来かねますので、ご了承下さい*

夏も本番を向かえ、FUNATSURUレストランで
いつもとは、一味違う思い出をつくりに来ませんかsign02

それでは、みなさまにお会い出来る事をスタッフ一同、
心よりお待ちしておりますclover

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