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2010年6月

2010年6月20日 (日)

鴨川納涼床メニューのご紹介 ~パート5~

こんにちは。
FUNATSURUの大鳥です。

本日ご紹介させていただくお料理は、デザートですsign03
なんと、今日からデザートのメニューが変わるんですよshine


「季節のフルーツのタルトレット、大葉のソルベ添え」です。

大葉のソルベって、珍しいと思いませんかsign02
大葉のさっぱりとした味が、お口の中に爽快感として広がり
季節のフルーツの桃をふんだんに使ったタルトを
よりいっそう引き立てるんですよhappy02

どうですか?
なんかワクワクしてきませんか?
ご想像はつきますか?
みなさんのご想像が当たっているかは
来ていただいてからのお楽しみnote

この他にも“美味しいものを少しずつ、たくさん楽しんでいただける
メニュー”をご用意して、スタッフ一同みなさんをお待ちしております。

それでは、大切な方をお誘いあわせのうえ
FUNATSURUの鴨川納涼床に是非、お越しくださいませ。

サービススタッフ 大鳥

2010年6月 7日 (月)

鴨川納涼床メニューのご紹介 パート4

みなさん、こんばんは。
FUNATSURUの大鳥です。

初夏とは思えないほどの暑い日が続いていますが
みなさま、いかがお過ごしでしょうか?

6月といえば、ジューン ブライドですよね。

実は、ここFUNATSUではレストランだけではなくて
ウエディングも行っているのですheart01

毎週、色々な想いをお持ちになられた新郎新婦様が
FUNATSURUを卒業されていきますshine

先日、嬉しい事に結婚1周年のお祝いで
FUNATSURUでご結婚式をされたお2人が
レストランへ遊びに来て下さいましたsign03


当日、レストランでサービスを担当したスタッフは
何と結婚式でもお2人を担当したウエディングプランナーだったんですring

お2人とも、とっても懐かしそうにお話されている姿が印象的でした。
たくさんの思い出が詰まったFUNATSURUで、
思い出と共にお食事を楽しんでいただけたようですdash

FUNATSURUとの素敵な出会いですよねhappy02


お待たせいたしました、鴨川納涼床メニューのご紹介ですrestaurant
4回目を向えた本日のお料理は・・・
低温でしっとりロゼに焼き上げた仔羊の鞍下肉 人参のクミン風味です!!



鞍下肉とは、ロースの後ろの方の太い赤みの部分で
それを、カレー等にも使われるセリ科の香辛料(クミン)で
味付けをしたスパイシーな人参を付け合せにした一皿です。


それでは、みなさま大切な方をお誘いあわせの上
FUNATSURUの鴨川納涼床へお越しくださいませnote

一生涯のお付き合いとなるようなレストラン・ウエディングで
スタッフ一同、お待ちしております。

サービススタッフ 大鳥

2010年6月 2日 (水)

納涼床メニューのご紹介 パート3

こんにちは。
FUNATSURUの大鳥です。

6月に入り初夏の陽気が続いておりますが
みなさま、いかがお過ごしですか?


さて、今回ご紹介させていただくメニューは
ハーブと香味野菜でブレゼした鰈(カレイ) 烏賊(イカ) 柑橘の香りですrestaurant

こちらのお料理は、鰈と烏賊、ハーブと香味野菜を
一緒に蒸し煮にし、仕上げにレモンで香り付けをした一皿ですsign03

京ほうれん草やイタリアンパセリ、レモンなどたくさんの
お野菜からとれたブイヨンでじっくりと鰈と烏賊を蒸し煮
しているので、よく味がしみ込んでいていますhappy02


“美味しいものを少しずつ、たくさん楽しんでいただけるメニュー”は
これからも続いていくので、次回をお楽しみにnote


それでは、みなさま大切な方をお誘いあわせの上
過ごしやすくなった納涼床でのお食事をお楽しみ下さい。
スタッフ一同、心よりお待ちしております

サービススタッフ 大鳥


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